طريقة عمل عجينة السمبوسة المقلية

طريقة عمل عجينة السمبوسة المقلية أو غيرها ليست طريقة واحدة فقط ، فهناك طرق عديدة يمكن عمل السمبوسة بها ، حيث أن السمبوسة من الأطعمة التي يفضلها عدد كبير من الناس لأنها تتميز بطعمها اللذيذ وذلك تعتبر من أشهر الوجبات الخفيفة في الهند ودول الشرق الأوسط ، ويمكن حشوها بعدة طرق ، بما في ذلك الخضار والجبن واللحوم والبطاطس.

طريقة عمل عجينة السمبوسة المقلية

السمبوسة عبارة عن عجينة مقرمشة ورقيقة يتم حشوها بعدة طرق مختلفة حسب ذوق كل شخص ، وطريقة صنع عجينة السمبوسة المقلية هي:

مقادير عجينة السمبوسة المقلية

  • كأس من الماء.
  • 3 أكواب دقيق.
  • ملعقة كبيرة نشاء.
  • قليل من الملح.
  • ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
  • ثلاث ملاعق كبيرة حليب بودرة.
  • ملعقة من الخل.

طريقة تحضير عجينة السمبوسة المقلية

  • نضع الدقيق في الوعاء ، ثم نضع ملعقة نشا وملعقة ملح (أو حسب رغبتك) في وعاء ونخلطهم جيداً.
  • نضيف ثلاث ملاعق كبيرة من الحليب البودرة وملعقة كبيرة من الخل ونخلطهم.
  • نضيف الماء إليهم مع التحريك جيدًا.
  • تُضاف ملعقتان كبيرتان من الزيت إلى العجينة لتسهيل عملية العجن ، ونعجنها جيدًا باليد لمدة عشر دقائق.
  • نعطي العجينة لمسة بسيطة من الزيت ونتركها لمدة خمس عشرة دقيقة.
  • نضع العجينة على شكل أسطوانة طويلة ومتوسطة الاتساق على الرخام.
  • نقطع العجينة إلى قطع متساوية الحجم باستخدام السكين.
  • غطي العجينة بمنشفة لمدة عشر دقائق في وعاء.
  • بعد انتهاء الوقت ، نضع قطع العجين على الرخام ونلفها جيدًا حتى تصل إلى مستوى الرفع المناسب.
  • بعد تكرار هذه الخطوة مع كل قطع العجين ، ندهن سطح العجين الملفوف بالزيت ، ونضيف قليل من النشاء ، ونضع العجينة في طبقات بعد دهن الوجه.
  • افردي العجينة مرة أخرى حتى تصبح سميكة.
  • نقوم بتسخين الصاج حتى يسخن ، ونضع العجين الذي نمده عليه ، وعندما نلاحظ أنه قد أخذ لونًا نقلبه ونقلبه عدة مرات حتى لا يحترق ويحافظ على نوره. اللون.
  • ثم نقطع العجين إلى مستطيلات ونفك الطبقات برفق.
  • شاهد أيضاً: كيف تصنع خلية نحل بالجبن .. العديد من الوصفات السهلة لخلية الجبن اللذيذة

    طريقة عمل عجينة السمبوسة المقلية باللحم

    لعمل السمبوسة المحشية باللحم يجب اتباع الآتي:

    مكونات عجينة السمبوسة مقلية باللحم

    • قطعتان من البصل المبشور.
    • نصف كيلو لحم مفروم.
    • من 2 إلى 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
    • كوب من البازلاء والجزر المجمدة حسب رغبتك.
    • البهارات (الفلفل والملح) حسب رغبتك.

    طريقة تحضير عجينة السمبوسة المقلية باللحم

  • نقوم بتسخين القليل من زيت الزيتون في مقلاة على النار ، ونضع البصل ونحرك جيداً.
  • ثم نضيف لهم اللحم المفروم ونضع القليل من البهارات والملح والفلفل ونقلب جيدا.
  • عندما ندرك أن اللحم قد نضج تقريبًا نضيف الجزر والبازلاء ونقلب الخليط قليلًا ونتركه ينضج لعدة دقائق.
  • نقسم العجينة إلى كرات صغيرة ثم نلفها على شكل مستطيل ونضع اللحم المفروم بداخلها (الحشوة).
  • نغلق أقراص السمبوسة على شكل قرص مثلث.
  • ندهن الصينية بالقليل من الزيت ، ثم نوزع أقراص السمبوسة بداخلها ونضعها في الفرن حتى تصبح طرية وبنية اللون.
  • طريقة عمل عجينة السمبوسة بالجبن المقلية

    يفضل الكثير من الناس الجبن في الطعام ، لذلك سوف نقدم الطريقة التالية لعمل السمبوسة بالجبن:

    مكونات عجينة السمبوسة المقلية بالجبن

    • 1/2 كوب أوراق زعتر طازجة.
    • 14 جرام جبنة بيضاء.
    • جبنة موزاريلا قليلة الدسم (الكمية حسب الذوق).

    طريقة تحضير عجينة السمبوسة المقلية بالجبن

  • نقطع الجبن إلى شرائح رقيقة.
  • يقطع الزعتر الأخضر.
  • مزيج الزعتر والجبن مع جبنة الموزاريلا.
  • نقسم العجينة إلى قطع صغيرة على شكل كرات ، ثم نلفها على شكل مستطيل.
  • نضع الحشوة داخل الشرائح المستطيلة ، ثم نغلقها جيدًا.
  • ضعي القليل من الزيت على الصينية ووزعي الأقراص وضعيها في الفرن حتى تنضج.
  • طريقة عمل عجينة العشر دقائق باللبن

    طريقة عمل عجينة السمبوسة المقلية بالسبانخ

    تتميز السبانخ بأنها أوراق ذات قيمة غذائية عالية ، وسوف نشرح لكم كيفية عمل سمبوسة السبانخ على النحو التالي:

    مقادير عجينة السمبوسة المقلية مع السبانخ

    • قطعتان من البصل المبشور.
    • 1 كوب جبن فيتا.
    • بهارات ، ملح وفلفل حسب الرغبة.
    • 2 كوب م من السبانخ الطازجة.
    • اثنان إلى ثلاثة معاقين لديهم زيت الزيتون.
    • 1 ملعقة كبيرة فلفل حار مفروم.

    طريقة تحضير عجينة السمبوسة المقلية بالسبانخ

  • نقوم بتسخين زيت الزيتون في مقلاة على النار ثم نضع كل من الفلفل الحار والبصل والجبن والسبانخ.
  • نضيف الملح والفلفل مع خلط الخليط جيداً ونضع بهارات الملح والفلفل حتى تنضج المكونات تماماً ، ثم نرفعها عن النار ونتركها تبرد قليلاً.
  • تُقسم العجينة إلى كرات صغيرة ، ثم تُلفّ على شكل شرائح مستطيلة ، ثم تُغلق جيداً.
  • دهن الصينية بالقليل من الزيت ، ثم ضعي أقراص السمبوسة فيه ، ثم اتركيها في الفرن حتى تنضج.
  • طريقة عمل عجينة من السمبوسة المقلية مع الخضار

    الخضار لديها الكثير من القذرة. لذلك نسعى للاستفادة منها قدر المستطاع في جميع الأطباق ، وسنشرح لك كيفية عمل السمبوسة بالخضار على النحو التالي:

    مكونات عجينة السمبوسة المقلية بالخضروات

    • ثلاث حبات بصل مبشور.
    • 1/2 كوب بقدونس.
    • 1 كوب ذرة صفراء.
    • 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
    • نصف كوب من قطع البطاطس.
    • كوب بازلاء خضراء.
    • بهارات (ملح ، فلفل) حسب رغبتك.
    • 1 كوب طري من الجزر المفروم.
    • 1/2 كوب من قطع البقدونس.

    طريقة تحضير عجينة السمبوسة المقلية مع الخضار

  • نضع الجزر والبازلاء مع البطاطس على النار ونتركها حتى تنضج تمامًا.
  • نقوم بتسخين القليل من زيت الزيتون على النار في مقلاة على النار ، ثم نضيف إليها البصل ونقليها لبعض الوقت.
  • نضيف الخضار التي سلقناها مع البهارات والملح والفلفل والبقدونس ونقلبها جيداً.
  • اتركي المكونات بعد إخراجها من الموقد لتبرد قليلاً.
  • افردي عجينة السمبوسة بعد تقطيعها إلى كرات صغيرة إلى شرائح مستطيلة.
  • نقوم بتشكيل عجينة السمبوسة على شكل أقراص مثلثة بعد وضع الحشوة بالتساوي بالداخل.
  • نضع القليل من زيت الزيتون في الصينية ، ثم نضع أقراص السمبوسة ، ثم نضعها في الفرن ونتركها حتى تنضج.
  • طريقة عمل البروستد مثل المطاعم بطرق مختلفة ولذيذة

    قدمنا ​​طريقة عمل السمبوسة المقلية بعدة طرق واضافة نكهات لذيذة ولذيذة منها السمبوسة باللحم المفروم والجبن والخضروات والسبانخ وغيرها من الطرق حسب تفضيلات كل شخص ونأمل ان نكون قد ساعدناك.

    اترك تعليقاً

    لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

    زر الذهاب إلى الأعلى